La estrategia de Burger King para competir en el país con el gigante de las hamburguesas, McDonald´s. Apertura de locales e inversiones.
Por Victoria Álvarez
Euforia. Ese sentimiento es el que viven los directivos de Burger King en la Argentina desde que lograron reemplazar a su principal competidor, McDonald´s, en el shopping Los Gallegos en Mar del Plata, ciudad en la que Burger King no estaba presente y ambicionada llegar desde hace varios años. McDonald´s no renovó el contrato de alquiler del local y decidió reemplazarlo por otro a la calle, con mayor visibilidad, que se sumará a 18 puntos de venta que ya posee en la ciudad balnearia.
Este movimiento de reemplazar un cartel por otro alienta a los directivos locales de Burger King a seguir adelante en si estrategia frente a McDonald´s, el Goliat del fast food y líder del mercado con 60% de participación en el segmento de comidas rápidas, 188 locales propios y 18 franquiciados. BK, en cambio, tiene 18% del share con 45 locales propios, 20 de los cuales fueron inaugurados en los últimos tres años, y en este punto es donde quiere mostrar su fuerza el más chico de los jugadores, que se propone crecer 30% durante este año y alcanzar una facturación neta total de $ 300 millones. La inversión que Burger proyecta para este año en la Argentina está equiparada con la de McDonald´s. Mientras el líder anunció que abrirá 6 nuevos locales, Burger responde con un ritmo de 7 aperturas anuales desde 2007.
Las decisiones de inversión no son locales. Responden a las expectativas y visiones de las corporaciones que operan las licencias. En el caso de McDonald´s, es Arcos Dorados, licenciatario de MD en 19 países de Latinoamérica y el Caribe, con resultados anuales a fines de 2009 por u$s 3.600 millones e inversiones en etapa de conclusión por u$s 450 millones (plan 2007-2010). En el caso de Burger King el dueño es Alsea, compañía pública de origen mexicano que opera varias licencias de éxito probado en el mundo, como Burger, Domino´s Pizza; Starbucks Coffe (presente en la Argentina); Popeyes; Chili´s. El grueso de sus negocios lo tiene en Chile, Colombia, Perú y México.
EL CAMINO
La estrategia de Burger para ganarle mercado a McDonald´s fue detallada a FORTUNA por el presidente de la compañía, Pablo de los Heros. Este ejecutivo comenzó su carrera en la corporación despachando hamburguesas detrás del mostrador, bajo la mirada rigurosa de un supervisor de turno.
Hoy es la cabeza de un equipo que se propone convencer a los consumidores argentinos que es más conveniente entrar a un Burger que a un McDonald´s. Como lo entendieron los 70.000 clientes que pasan por sus locales diariamente. “Hoy somos una empresa fuerte y rentable. Ha costado mucho y no ha sido fácil. Pero con el equipo de gente talentosa que tenemos hemos podido sobrellevar las crisis y tener una empresa sustentable en el tiempo”, señala De los Heros.
De los Heros aclara que “por el momento” no se analiza crecer a través de franquicias. “Somos muy celosos de la marca, de las operaciones, y no queremos dejar en manos de terceros el control”. Esta es una de las diferencias del modelo de negocio entre Burger King y McDonald´s, que ya otorgó 18 licencias en el país. El directivo admite que Alsea, el operador, tiene cierta preocupación por la Argentina, pero aclara que en los 20 años que tiene la marca en el país ya han pasado varias veces por crisis y siempre han salido bien parados. Y destaca que al ser una empresa mexicana, con presencia en la región, no se alarma por los vaivenes económicos que son moneda corriente en Latinoamérica.
ANTICIPO
FortunaWeb había anticipado el 2 de junio pasado la inversión que realizó Burger King en ampliar su red de sucursales hasta llegar a 50 para este año. Más información
El ejecutivo advierte que “hay margen para crecer en el mercado argentino, donde fuimos creciendo paso a paso, local por local, hamburguesa por hamburguesa. Hemos sido muy cuidadosos de los lugares en los que instalamos nuestra marca. Y nos ha ido muy bien de esa manera”. En ese sentido explica que la estrategia para lograrlo se basa en acercar los locales a la gente, es decir, invertir en aperturas. De los Heros indica que cada nuevo local demanda una inversión promedio de $ 4 millones. Y que la recuperación del capital se logra más rápido en los locales de mayor tránsito de gente, como el de Unicenter o el de Florida y Corrientes, que son los más rentables.
Lea el artículo completo en la última edición de Revista Fortuna
1/6/2010
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Yo en vez de ir a esos lugares de cuarta, cuando quiero comer bien me quedo en casa, me compro la carne, la picás con una procesadora, te ponés cebolla picada, ajo, perejil, un huevo, la mezclas bien, te hacés unas hamburguesas a la plancha, tardás como mucho media hora, menos de lo que tardas en ir a esos lugares, estacionar, sentarte, esperar un lugar, etc ´después los panes de panadería, tomate, lechuga, huevo, papas fritas, panceta una birra de litro bien fria, cañón todo y me sale mucho mas barato y rápido que eso que no se sabe ni que estás comiendo
aca en salta solo hay un mc donald y si la comparo un local llamado mc lucas le saca años luz de ventajas.mac donald marketin puro.si vienen por salta vayan a un mac lucas consejo.chauu
Desde que descubrimos con mi novia el Stacker de Burger King, se nos hizo un clásico en las salidas al cine. Desde ese momento no fuimos mas a McDonalds
Lo minimo que tendrian que hacer las dos cadenas es limpiar!!! En el local de burger king de Av Santa Fe y Ayacucho (Capital Federal) en el 3 piso se ven las cucarachas metiendose bajo los zocalos, fumiguen sucios. Tambien los tickes te las registradoras salen con el horario mal puesto marcando una hora adelantado. Y en el Mc que esta enfrente las mesas tienen una capa de grasitud que parece que no las limpian hace meses.
Ninguno de los 2…miren a las pobres chicas de 17 a 25 años como les quedaron las caderas gracias a estas basuras. La generación mac dondalds está arruinada.
No sigan arruinando a más jóvenes.
Inclusive comer en esos lugares es más caro que comer algo nutritivo y saludable en forma lenta.
Slow food!!!!!!!
queremo un Mac Donald en santiago del estero capital..
la verdad que el whooper suizo ( whopper con queso suizo y panceta) no hay con que darle !! vamos Burguer que podemos..
la verdad que como el whopper suizo (whopper+ queso suizo mas panceta) no hay con que darle.. vamos burguer !!
para mi gana BK ya sea x la atencion y calidad de las comidas!!! y sobre todo tamaño de las hamburguesas!!!! fijensen q son mucho mas grandes y mejor “equipadas”, ademas de ser mas barato,
BK por lejos el mejor, las únicas hamburguesas buenas de McD solo están en las fotos, hace rato que dejaron de ser como en el resto del mudo. Ahí tendría que intervenir McD internacional ya que se jactan que son las mismas Hamburguesas, cosa que no sucede. Por eso me quedo con BK que mantiene los standars como corresponde, bien por BK
BK es el mismo que tiene un juicio por tener la hamburguesa carne de rata?
Vivo en mar del plata, y no creo q mc donald’s tenga 18 puntos de venta, si eso se refiere a sucursales. Tiene 6 sucursales si no me equivoco…
gana en hamburguesas burguer lejos xque son mas ricas.y buenas
pero mc donalds gana en presentacion de envases y en el nivel social de la gente que va.
Siendo objetivo a la consulta, y teniendo en el universo de elección estas 2 opciones, perfiero BK.
Sin embargo reconozco que MC Donalds tiene algunas cosas como por ejemplo tener un modelo de locales que permite comprar rápido subido al auto, y sin tener que bajarte o pagar estacionamiento. Eso es piola.
En calidad de Burgers, creo que es superior BK, con buen margen
Esto no es mas que comida CHATARRA
He comido de BK, y no son feas, pero no hacen bien a la salud, pura grasa. Prefiero un choripan de la costanera!Lei en un comentario de las caderas de las chicas de 17 a 25 tiene toda la razon del mundo!!!!!!
no vayan a esos lugares che… ni los pidan en su localidad.
La diferencia entre las hamburguesas siempre es discutible, me han gustado de ambas, aunque siempre las de BK son un poco mas secas (debe ser el Flame Broiled), ahora lo que es indiscutible, es la Coca y las papas, en eso Mc le lleva la ventaja lejos, aunque BK no se quede atras con los Aros(que volvieron). Igual si quieren un burguer como corresponde vayan a The Embers en Martinez, si nunca fueron, no pueden hablar de hamburguesas.
Las chicas tienen esas caderas por que no hacen nada ! Se lo pasan mandando mensajitos, por que no van a danza clasica…van a ver como quedan…
Por otro lado, MD roba con el Mc cafe. BK esta bien.
Eso si, quiero ya a Pizza Hut !
DIFERENCIAS. Las hamburguesas de BK me gustan más, pero hay otro punto: el sistema de promociones de esta cadena. Muchos descuentos de 2×1 y promos de agergado gratuito de papas y bebida.
Emite una chequera mensual con descuentos que llega a muchas empresas.
Hace poco lanzó una nueva hamburguesa y durante 3 horas se pagaba 50 por ciento, además de recibir una chequera de descuento y un vaso. Son pequeñas cosas pero que suman.
Por eso creo que BK va creciendo más despacio pero con fuerza.
Alberto Auné
amo burgerrrrr s ema hace agua la boca el que dice q es mejor una hamburguesa de casa q un lugar q se dedica a hacer hamburguesas es poq es un cerrado de mente, aca estan aplicando tecnologia para hacer las cosas ricas…
no hay con q darle a burger,
pero please millonarios mexicanos les falto poner un K F C
con eso mueroooo, ajajja
en carlos paz no tenemos ninguno de los dos, pero hay unos locales que venden unos lomos en sandwiches que son mucho mas ricos y saludables, no vengan nunca ,yankees go home !
Lo que voy a decir no es políticamente apropiado, menos en una publicación digital orientada a los negocios y economía (las franquicias son un modelo neoliberal muy exitoso para facturar) pero se pusieron a pensar que salames somos los argentinos que hasta tomamos partido por cual basura le saca un poquito de ventaja a la otra? estamos en un país privilegiado en materia de alimentos entre otras cosas. Es una locura que se disputen tal facturación anual vendiendo semejante atentado a la salud en un lugar donde nos sobra la comida de calidad. Por suerte de la Gral. Paz hacia el oeste hay un país diferente. Para pensar no?
Una cosa más, hay en Ciudades como Cba. y Rosario muy buenos proyectos de comida rápida “a la Argentina” que es apta para franquicia por el modelo de empresa y el standard de calidad en elaboración y presentación que alcanzan (algunas hasta califican normas iso 9001) ejemplos: Megadonner (un sandwich de pura carne de ternera al estilo turco/alemán que es muy sano y nutritivo y el otro caso es Danny Vann, empanadas tipo artesanal, con ingredientes orgánicos, un lujo. Se puede imponer un estilo de comidad rápidas, hacer buenos negocios, y apostar a la calidad con inventiva nacional adaptando productos mucho mejores al formato. Y lo mas importante no vender ni consumir basura.
es un tema interesante el de la tercerizacion vs no