En estos tiempos, la seguridad alimentaria es un tema crucial para garantizar la salud de todos. Recientemente, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) emitió una alerta alimentaria debido a la presencia de Listeria monocytogenes en productos derivados de carne de cerdo de la marca MRM. Esta bacteria puede causar listeriosis, una infección grave, especialmente en personas con sistemas inmunitarios débiles. Aunque los síntomas pueden ser leves en algunos casos, en grupos de riesgo la enfermedad puede tener consecuencias más serias.
La alerta se originó a partir de un control interno realizado por la empresa MRM, que identificó la posible presencia de la bacteria en cuatro productos específicos: lacón cortado, cabeza de cerdo loncheada, cabeza de cerdo ibérico loncheada y mortadela ahumada. Afortunadamente, hasta el momento no se ha registrado ningún caso de enfermedad relacionado con este problema.
## Productos afectados y recomendaciones
Los productos afectados, envasados en atmósfera protectora o al vacío y refrigerados, tienen fechas de caducidad entre diciembre de 2024 y enero de 2025. Se recomienda a las personas que hayan adquirido alguno de los siguientes productos no consumirlos y proceder a su devolución:
– Lacón Cortado (MRM) – Lote 2425040376, caducidad 02/01/2025
– Cabeza de Cerdo Loncheada (MRM) – Lote 2425100013, caducidad 29/12/2024
– Cabeza de cerdo ibérica loncheada (MRM) – Lote 2421980073, caducidad 29/12/2024
– Mortadela ahumada (MRM) – Lote 2425010183, caducidad 17/01/2025
Es fundamental que los consumidores revisen sus compras y en caso de tener alguno de los lotes mencionados, procedan a su devolución. Si alguna persona ha ingerido estos productos y presenta síntomas como vómitos, diarrea o fiebre, especialmente aquellos que forman parte de grupos vulnerables como embarazadas, personas mayores o niños, se les recomienda acudir a un centro de salud de inmediato.
## Importancia de estar informados
Es esencial estar al tanto de las alertas sanitarias y alimentarias que se emiten, ya que pueden prevenir situaciones adversas para la salud. En el pasado, hemos visto alertas por salmonella en alimentos como fuet ibérico o presencia de plásticos en productos como chocolate. Estar informados y seguir las recomendaciones de las autoridades sanitarias puede ser clave para evitar riesgos innecesarios.
En conclusión, la seguridad alimentaria es un tema que nos concierne a todos, y es responsabilidad de cada uno estar informado y tomar las medidas necesarias para proteger nuestra salud y la de nuestros seres queridos. Mantengámonos atentos a las alertas y actuemos con precaución ante cualquier situación que ponga en riesgo nuestra seguridad alimentaria.