La gastronomía se ha transformado en una tendencia mundial gracias a la difusión de consejos y trucos de chefs reconocidos en redes sociales. Uno de los secretos mejor guardados de la cocina, la cocción a baja temperatura, ha salido de los restaurantes de lujo para llegar a los hogares comunes. Con un sencillo electrodoméstico, como el roner, se puede lograr resultados sorprendentes en la preparación de alimentos. Descubre más sobre esta técnica y dónde adquirir un roner económico para disfrutar en casa de la cocina sous-vide.
Un electrodoméstico diseñado por los hermanos Roca
La cocción a baja temperatura, conocida como sous-vide, se ha popularizado en la alta cocina gracias a chefs como los hermanos Roca, del reconocido restaurante El Celler de Can Roca en España. El roner es el dispositivo clave para llevar a cabo esta técnica de forma eficiente y precisa, permitiendo cocinar los alimentos uniformemente y conservando sus jugos naturales.
Dónde conseguir un roner económico
Si cuentas con una Thermomix, es posible que no necesites un roner adicional, ya que este robot de cocina tiene funciones especiales para cocinar a baja temperatura. Sin embargo, si buscas adquirir un roner por menos de 60 euros, existen opciones accesibles en el mercado, como el modelo de la marca Wancle disponible en Amazon. Con una potencia de 1100 W y un diseño práctico, este roner es ideal para iniciarse en la cocción sous-vide.
En Cecotec también encontrarás un roner a un precio asequible, con conectividad wifi y programación de hasta 100 horas. Este electrodoméstico de 1000 W garantiza una cocción precisa y silenciosa, permitiéndote controlar el proceso desde cualquier lugar. Si buscas una opción más avanzada, la cocedora al vacío de baja temperatura de WMF es una alternativa con funciones adicionales, como el envasado al vacío y la regulación de la temperatura.
En resumen, la cocina a baja temperatura se ha vuelto accesible para todos gracias a dispositivos como el roner, que permiten experimentar con nuevas técnicas culinarias y obtener resultados profesionales desde la comodidad del hogar. Anímate a probar esta tendencia gastronómica y sorprende a tus seres queridos con platos dignos de un chef estrella Michelin.