El mes de diciembre marca el inicio oficial de la temporada navideña, y con ella llega el momento de disfrutar de los mejores turrones del año 2024. Los gremios de pasteleros se han unido para elegir a los mejores pasteleros en diversas categorías, tanto dulces como saladas. En Madrid, ya se ha coronado al mejor pastelero en un concurso organizado por el Gremio de Pasteleros, donde se descubrió el nuevo sabor de la corona de la Almudena. Ahora, es el turno de Barcelona de elegir al mejor turrón de yema quemada, uno de los más tradicionales en la época navideña.
### El concurso del mejor turrón de yema quemada en Barcelona
El Gremi de Pastisseria de Barcelona organizó el concurso para premiar al mejor turrón de yema quemada de España en 2024. Esta fue la tercera edición de un evento que contó con el apoyo técnico de la Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona. La pastelería ganadora de este año fue Zaguirre, ubicada en Terrassa, que se especializa en repostería dulce y salada, chocolate y otras creaciones únicas y sorprendentes.
### La receta del turrón de yema quemada de Zaguirre Pastissers
Zaguirre se destacó por elaborar un turrón con ingredientes artesanales y por fusionar la tradición con la innovación en sus recetas. Esta pastelería, que lleva trabajando desde 1974, se caracteriza por utilizar productos naturales de alta calidad, sin aditivos ni conservantes. El maestro pastelero Martí Giner es el responsable de esta receta ganadora, que ha conquistado el paladar de los jueces del concurso.
### La tradición pastelera de Zaguirre Pastissers
Además de tener el mejor turrón de España en 2024, Zaguirre es una pastelería que ha estado elaborando pasteles artesanales desde hace décadas. Con dos establecimientos en la ciudad de Terrassa, los hermanos Zaguirre continúan la tradición familiar con el mismo espíritu y dedicación que en generaciones anteriores. Sus productos van desde chocolate, bollería, pan y otros productos de temporada.
### Condiciones para participar en el concurso
Para participar en el concurso del mejor turrón de yema quemada, las pastelerías y panaderías de toda España deben tener un punto de venta. Los turrones artesanales deben contener ingredientes básicos como almendras, yemas de huevo, lácteos, azúcares y aromatizantes. Además, es necesario quemar cada cara del turrón de forma individual y presentar tres piezas de 225-325 gramos por cada pieza rectangular.
En resumen, el concurso del mejor turrón de yema quemada en Barcelona ha coronado a Zaguirre Pastissers como el ganador del 2024, gracias a su receta artesanal y tradicional que ha sabido conquistar a los paladares más exigentes. La pastelería ha demostrado su compromiso con la calidad y la excelencia en cada uno de sus productos, consolidándose como un referente en el mundo de la repostería. ¡No te pierdas la oportunidad de probar este delicioso turrón y disfrutar de la Navidad con un sabor único y especial!