En la variada oferta de locales de pizza en Madrid, Baldoria se ha destacado como el mejor lugar para disfrutar de una deliciosa pizza. Este reconocimiento fue otorgado en la segunda edición del concurso Best Pizza Spain, cuyos resultados se dieron a conocer en Barcelona. Esta competencia anual busca premiar la excelencia culinaria en el ámbito de la pizza en España, involucrando tanto a chefs creativos como a amantes de este popular plato.
## Descubriendo el sabor
Desde su inicio, Best Pizza Spain ha logrado consolidarse como una referencia en la gastronomía nacional, gracias a un proceso de selección meticuloso y transparente. Por un lado, los clientes anónimos evalúan las pizzas durante 25 días, registrando sus opiniones en la web del concurso. Por otro lado, un jurado de expertos visita los restaurantes participantes para garantizar que solo las mejores creaciones lleguen a la final.
En esta edición, 150 pizzerías de toda España compitieron por el título. De ellas, solo 15 lograron llegar a la lista de finalistas, la cual fue evaluada por un panel de jueces liderados por el reconocido chef italiano Andrea Tumbarello. Los aspectos como la textura de la masa, la combinación de ingredientes y el sabor general fueron algunos de los criterios evaluados antes de declarar a Baldoria como la ganadora indiscutible.
### ‘Búfala Fest’, la joya de Baldoria
La pizza que llevó a Baldoria a la cima es la ‘Búfala Fest’, una creación que fusiona tradición e innovación. Esta exquisita pizza incluye tomate San Marzano asado, mozzarella de búfala con denominación de origen protegida (DOP), tomates confitados, crujiente de parmesano, pesto de albahaca y un toque de limón que realza cada bocado. La perfecta combinación de sabores frescos e intensos la convirtió en la favorita del jurado.
### Palencia y Sevilla en el podio
El segundo lugar en la competencia fue para la Pizzería Siciliana Kuró en Palencia, con su creación ‘UnDueTre…’. Por otro lado, La Bicicleta Pizzería de Dos Hermanas (Sevilla) obtuvo el tercer puesto con su pizza ‘Caminito’, que combina ingredientes italianos con toques andaluces.
### Los 15 finalistas en busca de la excelencia
La lista completa de los 15 finalistas que compitieron por la excelencia en el concurso incluye pizzerías de diversas ciudades de España. Desde Baldoria en Madrid hasta Trafalgar Pizza Club en Barcelona, la competencia fue reñida y demostró la pasión y la dedicación de los amantes de la pizza en el país.
Con esta victoria, Baldoria no solo destaca el talento culinario de Madrid, sino que también resalta el hecho de que la pizza es mucho más que un simple plato, es un arte en constante evolución. ¿Qué esperas para probar esta delicia en su restaurante o preparar tu propia pizza casera en casa? ¡Hazlo y disfruta de la mejor pizza de España!