El carbón dulce, un clásico de la Navidad y el Día de Reyes
El carbón dulce es un producto tradicionalmente asociado a la noche de Reyes. Cada 6 de enero, los Reyes Magos visitan cada hogar para dejar regalos y, en algunos casos, carbón dulce. Este dulce, que solía ser un castigo para los niños mal portados, se ha convertido en una deliciosa tradición navideña. Con una textura crujiente y un sabor delicioso, el carbón dulce es un engaño visual, ya que al comerlo parece algodón de azúcar. En el Mercadona, este producto es muy popular y se agota rápidamente en los días previos a la noche mágica. Aunque es importante no abusar de su consumo, ya que es un dulce con alto contenido calórico.
Una cuidada presentación para mantener la magia de la Navidad
Cada año, Mercadona saca a la venta el carbón dulce para que los adultos adornen las zapatillas de los más pequeños en el Día de Reyes. Este año, el carbón viene en un saco de yute con el nombre del producto y un diseño de estrellas en tres colores: marrón, verde y rojo. Sus ingredientes son simples: azúcar y albúmina de huevo, una proteína presente en la clara del huevo. La albúmina se utiliza para darle la textura y volumen característicos al caramelo. Además, lleva colorante natural. Lo destacable de Mercadona es que ofrece productos tradicionales a precios accesibles para todas las familias. El precio del carbón dulce es de 1,95 euros y suele agotarse rápidamente.
Cómo hacer carbón dulce en casa si te quedaste sin el de Mercadona
El carbón dulce es un dulce sencillo de hacer en casa, con ingredientes comunes que puedes encontrar en tu despensa. Para prepararlo necesitarás clara de huevo, zumo de limón, azúcar glas, colorante alimentario negro, azúcar blanco y agua. Primero, monta la clara de huevo con el zumo de limón y añade el azúcar glas hasta obtener una pasta densa y homogénea. Luego, separa la mezcla, agrega colorante negro a la mitad y prepara un almíbar con el azúcar y el agua. Una vez listo, vierte la masa negra en el almíbar y mézclalo. Luego, extiende la mezcla en una bandeja con papel de hornear y deja que se enfríe y solidifique. Finalmente, sirve el carbón dulce en saquitos para una presentación sorprendente.