El verano es una temporada ideal para disfrutar de la cocina y experimentar con nuevas recetas. Con más tiempo libre y una variedad de productos frescos disponibles, es el momento perfecto para explorar libros de cocina que inspiren y deleiten tu paladar. A continuación, te presento una selección de títulos que prometen enriquecer tus habilidades culinarias y llevarte en un viaje culinario extraordinario.
Cocina de verano – Elizabeth David
Elizabeth David, una renombrada escritora gastronómica, nos trae «Cocina de Verano». Este libro, escrito originalmente en 1955 y recientemente reeditado, es ideal para la temporada estival. Ofrece recetas frescas y de temporada, con un enfoque en ingredientes auténticos y una preparación sin prisas que captura la esencia del verano. Puedes adquirirlo por 22,70 euros en Amazon.
Recetas al rescate – Ada Perallada
Este libro es perfecto para cocinar en familia, ya que ofrece recetas que permiten a los niños aprender a cocinar mientras toman conciencia de la huella ecológica que generamos en casa. Con páginas pedagógicas y visuales, recursos sobre productos de temporada y proximidad, y una explicación sobre las consecuencias de un consumo irresponsable, podrás cocinar y concienciar a tus hijos al mismo tiempo. El precio de este libro es de 20 euros y lo puedes adquirir en La Galera Editorial.
La cocina es tuya – Aizpea Oihaneder, Julio Fuentes Arconada
¿Conoces el origen de los alimentos que consumes? Este libro ilustrado ofrece más que simples recetas para preparar en familia. Acompaña el fascinante viaje de más de setenta ingredientes fundamentales en la cocina doméstica, manteniendo métodos de producción tradicionales y priorizando la cercanía y calidad. «La cocina es tuya» tiene un precio de 20,80 euros y lo puedes adquirir en Amazon.
Sabores – Yotam Ottolenghi
En su obra «Sabores», Ottolenghi eleva la cocina vegetariana a un nuevo nivel, mostrando cómo aprovechar al máximo el potencial de las verduras en platos excepcionalmente deliciosos. Con más de cien recetas detalladas y fotografías impresionantes, este libro cautivará tanto a los seguidores de Ottolenghi como a los amantes de la cocina vegetariana. Puedes adquirir «Sabores» por 27,55 euros en Amazon.
Aprovecha el verano para enriquecer tu repertorio culinario con estos libros de cocina en español. No solo te ofrecen recetas deliciosas, sino que también te enseñan a comprender mejor los principios y combinaciones de sabores. Utilízalos como guías prácticas y para explorar creativamente, ya que cada uno de estos títulos promete transformar tu tiempo en la cocina en una experiencia placentera y educativa. ¡Prepárate un refrigerio, elige tu libro favorito y deja que la magia culinaria haga lo suyo!