El aceite de oliva, un producto imprescindible en la dieta mediterránea y un símbolo de la gastronomía española, ha vuelto a ser noticia recientemente. Dos hechos importantes han llamado la atención: la reciente disminución de precios y los resultados del último análisis realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Después de experimentar una caída del 24% en su consumo el año pasado debido al aumento de precios, el aceite de oliva genera ahora optimismo entre consumidores y productores gracias a las expectativas de una cosecha de aceituna favorable para 2025. El análisis de la OCU se centró en 23 aceites de oliva virgen extra (AOVE) de consumo masivo, sometiéndolos a pruebas rigurosas en laboratorio para evaluar su calidad, autenticidad y conservación, así como a un análisis sensorial para confirmar su categoría «extra». Los resultados de este año han sido calificados como los mejores desde 2007, resaltando la alta calidad de todos los productos analizados y brindando confianza a los consumidores.
Resultados del análisis de la OCU
Por primera vez desde 2007, el análisis de la OCU no encontró deficiencias de calidad en los aceites de oliva virgen extra evaluados. Esto refleja el compromiso de los productores con la excelencia y el cumplimiento de los requisitos legales, garantizando la categoría «extra» en todos los productos analizados. Además, las marcas blancas se destacaron en la clasificación de calidad, ocupando cinco de los diez primeros lugares con precios significativamente más bajos que las marcas líderes.
La excelencia de las marcas blancas
Entre los aceites mejor evaluados se encuentran opciones de marca blanca, como el AOVE Auchan Bio Ecológico de Alcampo y el AOVE Hacendado de Mercadona, que ofrecen calidad superior a precios más accesibles. Esta información es relevante en un contexto de inflación, ya que permite a los consumidores disfrutar de un producto de alta calidad sin comprometer su presupuesto.
Etiquetado: un área de mejora
A pesar de los buenos resultados generales, el etiquetado sigue siendo un punto a mejorar. La OCU señala la falta de información clave, como la fecha de producción o embotellado y la variedad de aceituna utilizada. Además, en algunos casos, los datos sobre el lote y la fecha de consumo preferente son difíciles de leer debido al diseño del envase.
Recomendaciones de uso de la OCU
La OCU recomienda utilizar el aceite de oliva virgen extra en preparaciones crudas, como ensaladas, donde su sabor frutado se puede apreciar mejor. Para guisos y frituras, sugiere optar por aceites más económicos, como el aceite de oliva virgen normal o refinado, que mantienen un buen rendimiento a un menor costo.