Comenzar el día con energía y vitalidad es fundamental para tener un buen rendimiento a lo largo de la jornada. Por eso, te traemos una receta deliciosa, saludable y llena de proteínas que te ayudará a mantenerte concentrado y activo. Esta receta no contiene harina ni azúcar, y se prepara con tan solo tres ingredientes, lo que la convierte en la opción perfecta para aquellos que buscan una alimentación equilibrada y accesible. A continuación, te explicaremos paso a paso cómo preparar este desayuno tan especial.
Preparación de un desayuno sin harina, pero lleno de proteínas
Ingredientes:
- 2 melocotones maduros
- 3 huevos
- 3 cucharadas de yogur griego natural
Procedimiento:
En primer lugar, debes pelar los melocotones y quitarles el hueso. Luego, córtalos en trozos pequeños para facilitar su trituración. Lleva los melocotones a una procesadora y tritúralos hasta obtener un puré suave. Si no tienes procesadora, puedes aplastarlos con un tenedor.
Después, coloca la pasta de melocotón en un recipiente y añade los tres huevos y el yogur griego. Mezcla bien con unas varillas o una espátula hasta integrar por completo. Si deseas, puedes agregar canela, esencia de vainilla o miel para personalizar el sabor.
Por último, vierte la mezcla en un molde (de silicona o previamente engrasado con un poco de aceite) y cocina en un horno precalentado a 190 ºC durante aproximadamente 40-45 minutos. Para asegurarte de que esté cocido, puedes insertar un palillo o cuchillo en el centro del bizcocho y, si sale limpio, estará listo. Deja enfriar unos minutos y estará listo para disfrutar.
Este desayuno es ideal para añadir proteínas a tu dieta, evitar picos de glucosa y sentirte saciado por más tiempo. Además, al no contener harinas ni azúcar añadido, se adapta fácilmente a una dieta baja en carbohidratos. Puedes consumirlo en el desayuno, como merienda, tentempié o postre ligero. Esta receta es perfecta para disfrutar sin remordimientos y se prepara en tan solo unos minutos.