De los alfajores Pescado Raul a los helados: Joaquín Levinton suma un nuevo negocio gastronómico

El músico Joaquín Levinton, líder de la banda Turf, continúa diversificando sus actividades fuera del escenario. Después de incursionar con éxito en el mercado de los alfajores con su marca Pescado Raul, ahora se prepara para lanzar una línea de helados, según reveló en una reciente participación en el programa de Mirtha Legrand.

El anuncio llega en un contexto personal muy distinto al de años anteriores. Levinton sufrió un infarto que lo obligó a replantear por completo sus hábitos alimenticios y de vida. Aquel episodio marcó un antes y un después: dejó el cigarrillo, modificó drásticamente su dieta y comenzó a priorizar su salud. Paradójicamente, ese cambio de rumbo lo llevó a profundizar su vínculo con el mundo gastronómico, pero desde una perspectiva más consciente.

Pescado Raul, su marca de alfajores, nació como un emprendimiento casi lúdico y terminó convirtiéndose en un producto con buena llegada al público. Los alfajores combinan sabores clásicos con toques diferenciales, y lograron posicionarse en góndolas y pedidos online con una propuesta de calidad premium a precios accesibles. El paso a los helados parece una evolución natural: un producto frío que, en teoría, puede alinearse mejor con los nuevos hábitos saludables que Levinton adoptó tras su problema cardíaco.

Si bien todavía no se conocen detalles técnicos del lanzamiento (sabores, puntos de venta ni fecha exacta), el músico registró la marca y ya estaría avanzando en las primeras pruebas de producto. Fuentes cercanas al proyecto indican que la idea es diferenciarse no solo por el sabor, sino también por el uso de ingredientes más naturales y con menor contenido de azúcares agregados, coherente con su propia transformación personal.

El cruce entre artistas y negocios gastronómicos no es nuevo en Argentina. Desde las famosas galletitas de Andrés Calamaro hasta las cervezas artesanales de varios músicos locales, el paso de los escenarios a las fábricas se ha vuelto cada vez más frecuente. En el caso de Levinton, sin embargo, hay un componente adicional: la historia personal de salud que acompaña al emprendimiento le da una narrativa distinta, menos ligada al marketing tradicional y más a una búsqueda genuina de coherencia.

Desde el punto de vista comercial, el lanzamiento de helados llega en un momento complejo para el sector. La inflación sigue presionando los costos de materia prima (leche, crema, azúcar y frutas), y el consumo masivo de este tipo de productos suele ser sensible al precio. Si la nueva marca logra mantener la misma relación calidad-precio que consiguió con los alfajores Pescado Raul, podría encontrar un nicho interesante en el segmento medio-alto de las heladerías industriales.

Por ahora, los fans de Turf y los seguidores de la carrera solista de Levinton tendrán que esperar algunos meses más para probar el nuevo producto. Lo que ya está claro es que el artista no se conforma con ser solo una figura de la música argentina: su marca personal se expande hacia rubros que, hasta hace pocos años, parecían ajenos a su trayectoria.

El tiempo dirá si los helados logran el mismo impacto comercial que los alfajores. Por lo pronto, el solo hecho de que un artista se anime a contar públicamente cómo un problema de salud lo llevó a repensar y luego a emprender en gastronomía ya genera curiosidad en un mercado saturado de lanzamientos sin historia detrás.